2020.5.7
ひとり親家庭 食事支援 報告
花きゃべつさんと取り組みました今回の支援ですが
4日5日6日の3日間で無事終了いたしました
・洋食屋 花きゃべつ   102食
・たらいうどん椛やは   68食
・肉汁うどん利八見和店  68食
・肉汁うどん利八笠間店  46食
・肉汁うどん利八水戸東原店60食
お食事の提供ができ、マスコミ関係からも取材をして頂きました
テレビは
・テレ朝Jチャンネル
・NHK関東圏ニュース
新聞は
・茨城新聞
・朝日新聞
・読売新聞
・東京新聞
・水戸経済新聞
ラジオは
・茨城放送
ありがとうございました

お陰様で複数の個人 企業から寄付の申し込みを頂いております
これからも休校中お子様達に支援を続けていきたいと考えていますが我々飲食店はいま 大変厳しい状況です
もし可能でしたらご支援頂けますと幸いです

支援方法は
・各店舗に支援金BOX設置してあります
・BASEから https://taraiudon.thebase.in/
・銀行振り込み
常陽銀行 内原支店 普通口座1310700
 カ)タライウドンモミジヤ
です
よろしくお願い申し上げます
https://m.youtube.com/watch?v=7hIq9xMMg40

2020.5.5

母子家庭父子家庭食事支援

たらいうどん椛やは予定数を越えましたので受付終了致します
テレ朝とNHKで放送して頂きました
複数の個人 企業から寄付の申し込みを頂いております
本当にありがとうございます
今日は「こどもの日」
子供達に美味しいうどんが届きますように(^-^ゞ

茨城新聞で紹介いただきました。
必要な方々に届きますように(^^)/

2020.4.27

外に出られない母子家庭、父子家庭の食事を支援します
 
花きゃべつ・たらいうどん椛や・肉汁うどん利八3店 計5店舗では、緊急事態宣言による影響で外に出られないご家庭、特に母子・父子家庭のお子さんと親御さんに5月4日から5月6日まで「限定20食家庭分のお昼ごはんを無料で提供」を始めます。
 
提供方法は、希望者から前日に電話で申し込みをしてもらいます。
当日午前11時から12時の間に希望される方に取りに来ていただきます。1家族1回限定で考えております。
(できるだけ多くのご家庭に美味しい料理をお届けするためです。)
 
我々飲食店は、政府の緊急事態宣言によりお客さまがご来店されない状況が続き、かなり厳しいです。
 
しかし、学校が休校になった影響で給食が停止となり、多くの農家さんや食品加工会社さんにて食材がフードロスとして市場で飽和している状態です。
 
そんな飽和した食材を少しでも買取り、それを当店がこころをこめて作ったオムライスや おうどんとして地域へお届けすることが、何よりの地域貢献だと考えております。
  
今回、花きゃべつ たらいうどん椛や 肉汁うどん利八 共同で 当支援を行います
 
できれば、多くのお父さん、お母さん、お子さんに笑顔をお届けしたいので、ぜひ、シェアしてください。
多くの人にお伝えするには皆さんの力をおかりするしかありません。
大変恐縮ですが、是非ご協力をよろしくお願いします。
 
  
今回、賛同して頂き一緒にやります            
洋食屋 花きゃべつ さんです
茨城県水戸市南町2-6-31
電話 029-306—6850
https://www.facebook.com/mito.hanakyabetsu/

2020.4.21

営業時間変更のお知らせ

たらいうどん椛や、肉汁うどん利八では、全店22日より19:30ラストオーダー、20:00閉店に変更いたします。

2020.4.20

♫おうちでの簡単調理方法♫

せっかく生うどんを購入して頂いたら
おうちでも美味しく食べて頂きたい
おうちならではの楽しみ方を知ってもらいたい、と思いました
 
で、今日は
・椛やの太いうどんを
・お家でうどんを食べるなら
・特別だけど
・とっても楽しい
うどんの楽しみ方をご伝授します
 
その料理名は
『地獄炊きうどん』
 
用意するもの
・椛やの手打ち『生うどん』
・椛やの旨味たっぷり『お出汁』
・お家で一番大きな鍋
・たっぷりの水
・テーブルコンロ
です
 
まずは
1、 出汁を良く冷やしておく
2、 テーブルにコンロをセット
3、 水を良く沸かす
4、 椛やの生うどんを鍋に入れる
5、 うどんが沈まない様ゆっくりかき回す
6、 うどんが浮いて来たら
7、 冷たいお出汁を器に少しだけ入れて
8、 茹で時間5分を過ぎたら
9、 うどん1本を鍋から出汁の入った器に引っ張り込む
10、 うどんの表面が〆って中が熱々を
11、 出汁と一緒にうどんをお口へ
12、 歯ごたえとモチモチが両立したうどんを味わう
13、 空になった器にまた少し冷たい出汁を入れる
14、 また1本うどんを器へ引っ張り込む
15、 さっきより柔らかくなっていくうどんの変化を楽しむ
16、 これを繰り返します
17、 20分以上茹でてもう茹ですぎかな?と思ってもまだ茹で続ける
18、 25分経ったら 残ったうどんを流水で もみ洗いして〆る
19、 うどんを皿に取りザルうどんに
20、 流水で締まってコシが出たうどんを楽しむ
 
長い説明でしたが、うどんが茹で時間によって刻々と変化していき 流水で〆ることでコシが爆発、と食感・味わいがどんどん変わっていくおうどんを楽しめます
 
 
椛やの太い生うどんだからこそ
ご家庭で茹でるからこそ味わえる
うどんそのものの変化がとてもよく分かる食べ方です
 
とてもシンプルですが ご家族お揃いで うどんをトコトン楽しめる事、間違い無しです(^^

2020.4.20

★椛や通販のご案内★

この度のコロナ騒動で客足が半減し大変困っております
 
在庫のうどん粉も300kg以上あり先の見通せない中でいつ収束するとも分からい状況でこの様な機会を頂きありがとうございます
 
是非 ここで皆様に 本物の手打ちうどんを通販にて販売させて頂ければと思います
 
手打ちの為 一日で打てる量には限りがございますが ご注文頂いた際には心を込めて打たせて頂きます!
 
到着までの日数に多少の余裕を持って頂けますとありがたく存じます

↓以下のフォームからご注文お願いいたします↓

パソコンからのお客様
https://ws.formzu.net/fgen/S60383145/

スマホからのお客様
https://ws.formzu.net/sfgen/S60383145/

2020.4.7

4月8日の
〜『満月の月見うどん』詳細お知らせ〜
  
満月の夜、たらいうどん椛やで行われる特別な『月見うどん』コース
今月は4月8日(水)のディナーで提供致します(^^
メニューは
笠間市田中鶏卵さんの産直玉子とたらいうどん椛やのかけ出汁だけで作るプレーンな茶碗蒸し
プリプリのイクラをドッサリと鮭の王様キングサーモンの「月見うどん」
リンゴと間違えるぐらい甘い庄島農縁さんの「花咲き新玉ねぎの天麩羅」
デザートは自家製豆腐から作ったブラマンジェが付いて
lineお友だち価格は3480円(税別)/一人前でご案内致します!
今回 限定10食までの超特別なメニューとなりますので同じテーブルでのお食事はお揃いでのご注文をお願いしております
プリプリのイクラをドッサリと鮭の王様キングサーモンの「月見うどん」と
リンゴと間違えるぐらい甘い庄島農縁さんの「花咲き新玉ねぎの天麩羅」は今回だけの特別なメニューです!
絶対にこの機会を見逃すこと無かれ!!
ご予約 お問い合わせはお電話でのみお受け致します
029-259-4826たらいうどん椛やまで
お電話お待ちしております

2020.4.4

『マスク』
先日スタッフミーティングで何かお客様のお役に立てないか考えたところパート・アルバイトさん含め自分たちの中で 
・時間がある人
・ミシンがある人
を募集してマスク作ってをお店で皆様にお譲りしましょう!という事になりました
で 翌日 材料を買いに行ったら「ありません」
 
ゴムひもや生地まで足りなくなってました(+o+)
 
また出遅れましたぁ~
 
じゃあ どうしようかーと悩んだのですが、もしかしたらこのlineやフェイスブックを見くれているお友だちの中に 
・お裁縫が得意で 
・材料もあるよ 
・時間もやりくりしますよ
って方がいるかもしれないと・・・
 
もし いらっしゃたら当店で販売します!
 
もちろん当店で手数料は頂きません
売れた金額全額あなたにお支払いしますので、是非 作ってくれませんか?
 
持ち込み大歓迎です(^^;
価格は製作者にお任せ致します!
もし買い取ってほしいということであれば1枚300円程度で如何でしょうか?
ボランティアとお小遣い稼ぎに一肌脱いでください
 
よろしくお願い致します(^^♪
お問い合わせは
肉汁うどん利八 水戸東原店
☎0293502166
肉汁うどん利八 見和店
☎0293035666
肉汁うどん利八 笠間店
☎0296718055
たらいうどん椛や
☎0292564826
まで

お店の方ですが・・・悩ましいところではありますが 私たちには 私たちの出来る事、私たちにしか出来ない事をやるために 本日、通常営業いたします!

桜も満開
お天気最高
さらには換気不要のテラス席
例年なら予約でいっぱいお花見席ですが今年は大丈夫!
屋外の特等席で桜を愛でながら おうどん食べるのも良いですよ
もし よかったらテラス席のご予約どーぞ(^^♪
(店内席、土日のランチ予約には時間制限がございます。詳しくはお電話にて)
予約は電話でお願いします
0292594826たらいうどん椛やまで
お電話お待ちしておりまーす(happy)
追伸 
椛やの庭のカタクリも咲きました
   
近所のカタクリの里も満開です
   
おうどんの前後に是非立ち寄られる事をお薦めします!

2020.4.3

うどんの思い出
 
「サクランボ」
 
私は香川県の田舎で生まれ育った
 
地元では子供会で新聞・空き缶集め ソフトボール練習などが終わると公民館に集まってお昼をたべたものだった
 
折り畳みテーブルが並べられ、たらいに水が張られる
 
そこに投入されるのが近所の「丸木製麺所」の玉売りうどんだ
 
「おまたせ」
 
一斉に子供たちの箸が伸び、うどんはあっという間に平らげた
 
食べ終わった頃 たらいの中に「サクランボ」が浮いている
 
必ず「サクランボ」が浮いている
 
一人一つ分 浮いている
  
茎を持ち「サクランボ」を食べる
 
種を取りだす
  
次に茎を口に入れ 茎を舌で結ぼうとする子供たち
 
「出来た」
 
「すげ~!」
 
サクランボの茎が口の中で結べる子供はヒーローとなる
 
「わしゃ 結べたこと無いけんどな」(^^;